Elena Merino, experta en nutrición, nos desvela algunos de los mitos de la alimentación:
El pan blanco no engorda más que el pan integral. Lo cierto es que engordan casi lo mismo, lo único es que el integral es de absorción más lenta y tiene más fibra. Otra creencia infundada es que lo integral no tiene calorías.
Tampoco es cierto que lo que más engorda del pan sea la miga. Miga y corteza engordan lo mismo.
El plátano engorda lo mismo que una manzana, ya que hay que tener en cuenta que la manzana pesa más.
El aceite crudo sí engorda, lo que pasa es que aporta grasas saludables y el pan tostado no engorda menos que sin tostar.
Un mito que tiene algo de cierto es que la fruta ha de tomarse antes de comer, aunque más que antes de comer es que debe ser tomada entre horas.
