Género

Documentales / Viajes y expediciones

Dirección

Joaquín Gálvez Bauzá

Protagonizada por

Joaquín Gálvez Bauzá

País

España

Disponible en:

Sinopsis

Vamos a adentrarnos en la riquísima historia de una comarca que, según se han sucedido los años, ha pertenecido a diferentes reinos, que han marcado su economía y forma de vida.
El vino aquí es un homenaje y una recompensa al empeño de cultivar su variedad autóctona, que curiosamente resulta tan difícil de cultivar en otras regiones. La paciencia ha dado su fruto, pues la bobal no solo es tardía, sino que además se cultiva en entornos tardíos. Que no nos sorprenda, por tanto, que su vendimia sea de las más tardías de la península.
Curiosamente, a partir de la misma variedad, va a ser posible elaborar vinos adecuados para ser consumidos tanto en el más caluroso de los veranos como en los días más fríos del más frío de los inviernos.
No va a ser casualidad que aquí se ubiquen tanto los impresionantes restos de una de las bodegas más antiguas de España, como una de las más prestigiosas escuelas de enología, en la que se ha formado a un importantísimo número de grandes elaboradores responsables de muchos de los mejores vinos de la geografía nacional, incluyendo por supuesto a Utiel-Requena.